Assalamualaikum
hallo semua pawonalit hadir kembali, kali ini saya akan berbagi resep roti gulung abon ragi alami Sourdough Floss Roll Bread, jadi roti ini menggunakan ragi alami tanpa ragi instant oleh sebab itu memerlukan proses yang lumayan lama dalam hal proofing, tidak bisa cepat seperti hal ragi instant namun roti sourdough ramah dilambung ya teman" tapi bukan berarti bagus untuk lambung, jadi bisa dikatakan segala hal terlalu banyak tidaklah bagus jadi secukupnya saja.
Oke teman" langsung aja ke resep ya, jangan lupa mencuci tangan sebelum beraktifitas, pakai masker, hindari kerumunan karena covid19 masih ada !

Sourdough Floss Roll Bread
by pawonalit

bahan Levain :
* 10 gr sourdough starter 100% hydration
* 30 gr tepung roti
* 30 gr air
aduk menjadi satu dan biarkan mengembang 2x - 3x lipat, test apung.

bahan dough :
* 350 gr tepung roti
* 70 gr levain
* 100 gr gula
* 150 gr air

bahan lemak :
* 35 gr butter
* 3 gr garam

lain-lain :
* wijen hitam + wijen putih
* cabe merah besar, iris tipis
* daun bawang iris tipis
* mayonaise
* susu kental manis
* abon sapi / ayam
* loyang 28x32x3cm
* suhu 180°C api atas bawah ±35 menit

cara membuat roti gulung abon tonton videonya. Semoga bermanfaat ya resep sourdough floss roll bread dan videonya.

Terima kasih sudah menonton !
Jika anda suka video ini silahkan like, subscribe, share dan komentar.
Jangan lupa menonton video yang lainnya !

Jangan lupa tekan loncengnya supaya tidak ketinggalan video pawonalit !

Dukungan anda sangat berarti buat saya, karna tanpa temen" semua saya bukanlah apa" 🙏
Salam sehat selalu dan jangan lupa bahagia.

-----------------------------------------------

Sourdough Floss Roll Bread
by pawonalit

Levain Ingredients:
* 10 gr sourdough starter 100% hydration
* 30 gr bread flour
* 30 grams of water
stir it together and let it rise 2x - 3x fold, test for buoyancy.

dough ingredients:
* 350 gr bread flour
* 70 gr levain
* 100 gr sugar
* 150 grams of water

Fat Ingredients:
* 35 gr butter
* 3 grams of salt

etc :
* black sesame + white sesame
* large red chili, thinly sliced
* thinly sliced ​​scallions
* mayonnaise
* sweetened condensed milk
* shredded beef / chicken
* pan 28x32x3cm
* temperature 180°C fire up and down ±35 minutes

how to make abon rolls bread watch the video. Hopefully it's useful, the sourdough floss roll bread recipe and the video.

Thank you for watching !
If you like this video please like, subscribe, share and comment.

Don't forget to watch the other videos!
Don't forget to press the bell so you don't miss the pawonalit video!

Your support means a lot to me, because without friends "all I am is nothing" 🙏
Greetings always healthy and don't forget to be happy.

#rotiragialami #sourdoughrecipe #sourdoughbread #sourdoughstarter #flossrollbread #sourdoughflossrollbread #berbagiresep #idejualan #idebisnis #tutorial #caramembuat #kekinianbanget #rotiabon #rotigulung #rotigulungabon #rotimanis