ヤンキーからレストラン経営者へ!唯一無二のステーキ屋「NASQUILLO(ナスキロ)」高山いさ己シェフの物語【ステーキ⑤】
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 Published On Aug 22, 2024

新宿御苑前にある紹介制ステーキレストラン「NASQUILLOナスキロ)」。

牛込柳町の肉イタリアン「アンティカ オステリア カルネヤ」、虎ノ門ヒルズ「si si 煮干啖 虎ノ門店」を展開させる商売人(本人曰く)・高山いさ己シェフのこれまでの人生を追う。

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【ステーキ⑤】ナスキロ (2回目)
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■前回のナスキロの動画
   • 熟成肉ブームの仕掛け人である高山シェフによる「ナスキロ焼き」という新たな肉...  

00:00 トレーラー
00:35 インタビュー①焼肉屋に生まれ、ヤンキーが勉強し法政二高合格
06:01 調理シーン
08:18 インタビュー②料理の世界で発揮される才能
12:01 ナスキロ焼き
14:16 インタビュー③スタッフから嫌われた理由
22:33 追加のパスタ
22:56 インタビュー④店をプロデュースしナスキロ誕生
26:59 つまんない片岡さん
27:56 インタビュー⑤57歳で死ぬ
30:39 料理まとめ
31:14 本日のお会計

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📸SONY「RX100MⅦ」

【BGM】
Serpentine - Twelwe
Take a Breather - Frook
Lonely River - Roots and Recognition
Another View - Daniel Fridell
Passarinho (Instrumental Version) - Luiz Mura
Garabato LoFi - Daniel Fridell
View of the Park - Roots and Recognition
Good Company (Instrumental Version) - Nyck Caution
Soothing Serenade - Anna Dager
Whispers of Winter - Ever So Blue
Depth (feat. sorateras)/ ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.

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