一泡茶葉的香氣韻味
如果能用加分的器具來表現
那是相當加分且口感細膩、韻味醇厚
今天CHIAO 來跟大家聊聊
為什麼要養壺？為什麼需要養壺？
簡單來說是將土胎中的毛細孔舒展打開
用熱茶水反覆浸潤 使其熱脹冷縮
壺中的土氣吐出吸收溫潤的茶湯
當一把壺的胎土「養好」了以後
胎土不會吸收掉茶葉本身的香氣
反而會為茶加分帶來更細膩的風味
因此不管是紫砂壺、各類陶壺、蓋碗、茶杯、茶盅其實都需要「養」
那茶器買回來要如何養壺呢？
✔️ 第一步「清潔」🧹
茶道具拿回來第一件事一定是清潔
可以用煮或qq why是浸泡熱水的方式
老器物有陳年茶垢或是使用的痕跡
也可以用「假牙清潔錠」或「蘇打粉」清潔
畢竟不知到前人如何使用
還是徹底清潔過後重新養壺才能放心飲用

✔️ 第二步 「 以茶養壺 」
新壺一開始會有兩個缺點
吸收茶葉本身的香氣 導致茶香減弱
壺本身的土氣味道影響茶湯香氣
所以不建議一開始就拿來泡茶喝
CHIAO建議使用 清香型的烏龍或是高山茶
若是使用重口味的茶葉養壺
壺卡入雜味 影響清香型的茶湯
如：重焙火凍頂、普洱…

✔️ 第三步 「 每天換茶」
可以將泡完剩下的茶葉
放在新壺中熱水浸泡 放置4-6小時
再清洗乾淨 每天重複浸泡
CHIAO建議不要把茶浸泡放隔夜
1-2週即可正常使用

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