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◎今回紹介した酒◎
【旭菊 大地 純米吟醸】
カテゴリー classic light
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 福岡県糸島産 無農薬栽培 山田錦
精米歩合 50%
酵母 協会7号
アルコール度数 15%
容量 720ml
製造元 旭菊酒造(福岡/三潴)

◆より一層洗練されたピュアな味わい、大地の恵みを感じる酒
旭菊酒造は、明治33(1900)年、朝日が昇るごとく勢いがあり、日本の象徴である菊の花「旭菊（あさひきく）」を銘柄とし創業。旭菊酒造の位置する筑後地方は福岡県南部に位置し、広大な筑紫平野と九重山系の豊富な水の恵みの一級河川筑後川の恩恵を受け日本有数な酒どころとして発達し、流行に左右されない日本古来からの米の旨味にこだわり食事に合う酒造りを行っています。
「大地」は、無農薬で栽培した酒米を使用し醸されるこだわりの逸品。使用されるのは、米どころ福岡県糸島産の山田錦。自然に優しい農法で栽培し、熟練の杜氏が米と米麹と水だけで造る。こちらの純米吟醸は、特別純米と比べるとより透き通った米の旨味と酸がお楽しみいただけます。しっかりとボリューム感はありながらもより繊細で綺麗。決して飲み飽きすることのない洗練された味わいです。ひっそりと寄り添い食事を引き立ててくれる名脇役。冷酒~燗、万能です。
#日本酒#酒#酒大将
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