그동안 문어는 주로 삶아서 초장에 찍어서 드셨을 거예요. 오늘 저녁은 특별하게 스페인식 문어 요리 어떠신가요? 만드는 법은 간단하지만 맛은 훌륭해요!

[재료]
자숙 문어, 파프리카 가루, 올리브, 감자, 올리브 오일, 소금, 후추

[만드는 법]
① 자숙 문어는 머리를 분리하고 다리를 한 입 크기로 썰어 준비한다.
② 껍질을 깐 감자는 한 입 크기로 썬 뒤 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 3분간 삶는다.
③ 팬에 올리브오일을 두르고 중불로 감자를 노릇해질 때까지 굽는다.
④ 감자가 노릇해지면 올리브, 문어, 소금 한 꼬집, 후추 약간, 파프리카를 넣고 잘 섞는다.
⑤ 골고루 간이 배게 볶아진 뽈뽀를 접시에 담으면 완성!

[Tip!]
완성된 뽈뽀에 레몬즙을 뿌리면 요리의 풍미가 한층 살아나요!

#오늘회 #문어 #뽈뽀 #레시피