끓는 물에 굵은 소금 넣고 마늘쫑 살짝 데치고(아릿맛을 쏙) 다시멸치 육수물 우려서 마늘쫑, 진간장3T, 물엿2T ,미림1T, 고추장1T, 멸치50g, 멸치 육수물400ml, 통마늘 넣고 처음에 센 불로 끓어 오르면 불을 줄이고 졸여 줍니다.

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