Ingredienti per 3 persone:

Per le crêpes:
2 uova
2 bicchieri latte (1 di latte + 1 di acqua)
2 bicchieri farina

Per la besciamella:
50 gr di burro
Noce moscata q.b.
4 cucchiai di farina rasi
Sale q.b.

Per il ripieno:
400 gr di carne tritata
Provolone q.b.
Formaggio parmigiano q.b.
Cipolla q.b.
Vino bianco q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.

Per il sugo:
2 pelati
Sedano q.b.
Carota q.b.
Cipolla q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Basilico q.b.

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