Вы спрашивали, как сварить сыр дома на кухне. Очень подробно отвечаю про Адыгейский и Панир, варю на ваших глазах в обычной кастрюле. Просто, быстро и вкусно! По моему видео "СЫР ДОМА - готов сразу! " СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ингредиентов. Это молодой сыр - так называются все сыры термокислотной коагуляции. Можно сделать из магазинного молока! Вся технология приготовления молодого сыра с лимонной кислотой, с уксусом, на сыворотке, с лимонным соком. Как солить? Что потребуется для приготовления? До какой температуры греть молоко? Когда переворачивать? и еще много подробностей в деталях.
РЕЦЕПТ МОЛОДОГО СЫРА (ПАНИР, АДЫГЕЙСКИЙ)
1. Молоко свежее нагреваем до температуры 85-92 градуса (помешиваем, чтобы не подгорело)
2. Подкислитель отмеряем и разводим в воде. Если сыворотка, то нагреваем ее до температуры 85 градусов. Вносим аккуратно по краю кастрюли до отделения сыворотки.
3. Движениями к центру уплотняем сгусток, продолжая нагрев не выше 95 градусов.
4. Формуем сыр в формочки. Если с начинкой, то начинку добавляем в процессе формовки, переслаивая с сыром.
5. Переворачиваем через 3-5 минут
6. Солим примерно 0,5 ч.л. на одну сторону
7. Переворачиваем через 10-15 минут
8. Солим примерно 0,5 ч.л. на одну сторону
9. Через 40 минут еще раз переворачиваем в последний раз. Оставляем часа два при комнатной температуре.
10. Убираем в холодильник.
✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте -    • СЫРОВАРЕНИЕ ДОМА ДЛЯ ДУШИ  
*************************************************************************
Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго
- Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - https://ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL...
- Формы для мягкого сыра (набор 5шт) - https://ya.cc/m/KIndKpp?erid=4CQwVszL...
- Совок-шумовка для сырного зерна - https://ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL...
Сито пластиковое для рикотты - https://ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReN...
- Молокосвертывающий фермент - https://ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL...
- Закваски для сыров (Здоровеево) – https://ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL...
- Хлористый кальций – https://ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL...
- Аннато – https://ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL...
- Липаза телячья – https://ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL...
- Кастрюля 20 литров - https://ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL...
- Кастрюля 50 литров - https://ya.cc/m/GVcrJVE?erid=5jtCeReN... Термометр с щупом - https://ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL...
- ЧИЛЕР для охлаждения молока - https://ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJR...
- Таймер механический - https://ya.cc/m/LPosSMh?erid=5jtCeReN...

*************************************************************************
✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет.
✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉https://ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78E...
✅ Заработок для блогеров на Яндекс Дистрибуции - переходите по ссылке https://ya.cc/4Qdrny, регистрируйтесь и начинайте зарабатывать.
«Реклама» данные рекламодателя — ООО Яндекс, ИНН 7736207543
*************************************************************************
Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀 👍ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ 🤝 крепкого здоровья и всего самого лучшего👍
Помощь по сердцу на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522.

⭐ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "ДОМиК Ольга Сердюк"    / ДОМиКОльгаСердюк   ▶️
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео!
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + видео сохранится у вас на странице!
❗ Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу:
👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!

Спасибо за уделенное внимание!

▶️ Реклама / сотрудничество: [email protected]
▶️ Мой второй канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой -    / @domik_s_olgoy  
▶️ Мой канал в Rutube - https://rutube.ru/channel/23539749/
▶️ Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/60185322f2ea6e7f9a9e677b
▶️ Мой инстаграм -   / volg_olga  
▶️ Я в ОК - https://ok.ru/olga.serdyuksekachevaka...
▶️ Я в ВК - https://vk.com/id19664301
▶️ Я в FB - https://www.facebook.com/profile.php?...

#дом и компания #ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк
#кулинария #выпечка #готовимдома