यह गेहूं के आटे की खुरमी है सिर्फ दस से पंद्रह मिनट में बन जाती हैं (खुरमी की विधि)...
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1. पहले दो कटोरी गेहूं काटा ले लें उसमे चार चम्मच तेल का मोयन डाले और अच्छे से मिला ले
2. दो कटोरी गुड़ को बारीक फोड़ ले और गर्म पानी में घोल ले अच्छी तरह से घोल ले
3. आटा मे गुड़ के गोल को थोड़ा थोडा चान कर आटा में डाले आटा अच्छा सा आटा लगा ले
4. फिर 10 मिनट रेस्ट के लिए रख दे
5. फिर आटा की बड़ी सी लोई बना ले और मोटी सी और बड़ी सी रोटी जैसे बेल लें और चाकू से बड़ी बड़ी पैसों में खुरमी सलोनी जैसे डिजाइन में काट ले
6. और सभी को इसी तरह से बना ले और काट कर एक पेपर पर रख ले
7. फिर गैस पर एक कढाई में तेल गर्म करें और उसमे थोड़ी थोड़ी खुरमी को सेक लें दो से तीन बेच मे और सभी खुरमी को इसी तरह से सारी खुरमी को सेक लें
8. फिर इनको शाम की चाय या सुबह की चाय के साथ खाएं और बच्चों की लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं
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