Como Fazer Conserva de Pimenta no Azeite ou Óleo - como fazer conserva de pimenta biquinho, dedo de moça, malagueta, bodinho...

O Programa Terra & Negócios traz uma excelente receita para preparar aquela saborosa conserva de pimenta em casa.


RECEITA: 👈

- 300 gramas de pimenta a escolha (biquinho, dedo de moça, malagueta, bodinho, etc)

- 1/2 de azeite da sua marca preferida ou óleo vegetal (soja, milho, canola, etc)

- 10 cravos da india

- 03 folhas de louro

- sal a gosto


MODO DE FAZER: 👈

- Após colher as pimentas, lave em água corrente;

- Depois faça o clareamento das pimentas, que é um choque térmico colocando as pimentas em água fervente sem deixar cozinhar, coloque rapidamente e retire colocando em uma água gelada;

- Após o clareamento coloque em uma peneira para escorrer e então coloque em um pano limpo para secar bem;

- Depois tire todos os talinhos das pimentas;

- Coloque a pimenta no recipiente definitivo da conserva, deixando espaço no vidro para completar com óleo ou azeite;

- Complete o conteúdo com azeite/óleo quente temperado com um pouco de cravo da índia, noz moscada, 3 folhas de louro e sal a gosto;

- Cubra as pimentas com óleo ainda morno e deixe passar um dedo acima das pimentas;

- Deixe esfriar e complete com o restante do óleo;

- Espere esfriar para tampar o vidro;

- Se a conserva estiver devidamente fechada dura por aproximadamente 1 ano;



Este vídeo é parte integrante do programa Terra e negócios na TV aberta.

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Edição: Atma Tecnologia
Trilha sonora: Augusto Krebs

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