¡Aprende cómo lograr bordes filosos con fondant con esta técnica de forrado en panel invertido!
En este video te daré tips y consejos útiles para que logres de manera fácil una superficie lisa en todos tus pasteles, además veremos el proceso paso a paso para que puedas poner en práctica esta técnica que es tendencia.
Con un poco de práctica te aseguro que tus trabajos lucirán delicados y profesionales ¡Manos a la obra!

0:00 - Introducción
0:26 - Materiales necesarios
0:51 - Toma de medidas y aplique de pegamento comestible
3:14 - Forrado: Parte superior del pastel e invertido del mismo
6:32 - Forrado: Laterales del pastel
11:50 - Correcta unión de las piezas de fondant
13:00 - Alisado y bordes perfectos
17:59 - Invertido del pastel y detalles finales
18:42 - Resultado final y despedida

👨🏼‍🍳 RECETAS Y BLOGS QUE TE SERÁN ÚTILES
◻ Aprende a armar y sellar tu pastel con ganache de chocolate:    • Cómo RELLENAR Y CUBRIR UN PASTEL CON ...  
◻ Receta de fondant casero    • FONDANT CASERO | Pasta de azúcar par...  
◻ Cuánto fondant necesitas para cubrir tu pastel (blog): https://leonardoespinoza.com/blogs/bl...

Materiales necesarios

• Pegamento comestible
• Rocío vegetal
• Fécula de maíz
• Cutter
• Centímetro
• Palo de amasar
• Fratachos
• Fratachos flexibles
• Pinceleta
• Tijera
• Tabla de corte
• 600 g de pasta de fondant
• Pastel ganacheado
• Brocha
• Alfiler


TIP EXTRA: Los pasteles con cobertura de fondant pueden durar perfectamente hasta 72 hs a temperatura ambiente contemplando el día del evento.
Procura siempre utilizar rellenos aptos sin frío y en caso de temperaturas altas, hacer los ajustes correspondientes a la proporción de ganache de chocolate para que no se vea comprometida la estructura del pastel.

Si quieres conocer qué proporciones recomiendo para cada tipo de clima aquí te dejo unos links que te resultarán útiles:

🍫 Ganache de chocolate semiamargo: https://leonardoespinoza.com/blogs/bl...
🍫 Ganache de chocolate blanco: https://leonardoespinoza.com/blogs/bl...


📝 Recetas completas en mi blog: https://leonardoespinoza.com/blogs/blog

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