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Beim Smashed Burger werden die Fleischpatties auf eine extrem heisse Gussplatte gedrückt und in sehr kurzer Zeit gegrillt. Das Ergebnis ist ein unglaublich saftiger Cheeseburger bei dem ein "absolut fantastisch" schon nicht mehr ausreicht!
Unbedingt nachmachen!

Hier die Zutaten:

800g Rindergehacktes vom Metzger (20% Fett)
4 Brioche Burger Brötchen (oder die nach dem Rezept von Jörn Fischer)
etwas Butter
4 Scheiben Cheddar
1/2 weiße Zwiebel in dünnen Scheiben
2 Gewürzgurken in Scheiben
Pfeffer/Salz
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