Tulyehualco es un pueblo ubicado en la alcaldía Xochimilco, en donde muchos de sus habitantes se dedican a transformar y comercializar el amaranto. En este capítulo visitamos a una familia amarantera, quienes nos platicaron acerca de los productos que realizan y el proceso que llevan a cabo. Además, platicamos con expertos sobre el tema quienes nos contaron más acerca de esta planta.


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