說到大阪的招牌美食，應該許多人第一時間就會聯想到知名的章魚燒。其實只要備有一台章魚燒機的話，在家也可以輕鬆簡單地製作喔！一起來試做吧 ^^

本集食譜

椰菜 40g Cabbage キャベツ
蔥 1pc Spring onion ネギ
八爪魚刺身 40g Octopus たこ
麵粉 50g Flour 小麦粉
木魚湯 140ml Bonito stock カツオ出汁
牛奶 20ml Milk 牛乳
雞蛋 1pc Egg 卵
鹽 1/4 tsp Salt 塩
黑胡椒 適量 Black pepper ブラックペッパー
天婦羅麵衣 15g Agedama 揚げ玉
章魚燒醬 適量 Takoyaki sauce たこ焼きソース
沙律醬 適量 Mayonnaise マヨネーズ
紫菜絲 適量 Seaweed のリ
鰹魚片 適量 Katsuobushi 鰹節

做法:

1) 切碎椰菜，蔥。八爪魚刺身切粒，備用。
2) 將麵粉，木魚湯，蛋，牛奶加進碗中，攪拌均勻。再加入鹽和黑胡椒調味。
3) 章魚燒板加熱落油，倒入麵糊。加入八爪魚粒，椰菜，蔥，天婦羅麵衣。再倒入麵糊，至完全覆蓋。
4) 用竹籤轉動章魚燒，將突出的部份收進底部，燒至金黃色。
5) 淋上醬汁，加上紫菜絲和鰹魚片，完成 (｡◕∀◕｡)
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