Hola! Aquí les comparto la receta entera de Vánočka :)


INGREDIENTES:
500 g harina
20 g levadura fresca
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 yemas
1/2 taza azúcar
almendras
anís
(pasas)


QUÉ HACER:
1. Haz la masa - según el video, primero va la harina, en el hueco leche calentita pero no mucho, azúcar y levadura, luego se empieza a mezclar, agregas aceite, las yemas, anís y ya puedes agregar almendras y pasas.
(si tienes tu manera como hacer este tipo de masa, sigue tu proceso, supongo que es mejor que lo hagas de manera que es más conveniente para tí)
2. Trabaja la masa bien!! (Puedes usar un robot de cocina - yo ahora lo tengo y siempre lo usa para hacer y trabajar la masa.) Es lo más importante para que Vánočka no esté dura.
3. Deja que la masa repose (aprox 30-60 minutos). Debe tener doble de volumen.
4. Haz las trenzas de Vánočka y deja que repose otra vez aprox 30-60 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Unta Vánočka con la clara de huevo o mantequilla o cualquier cosa. No es lo más importante, pero le va a dar un color más bonito.
7. Mete Vánočka al horno por 15 minutos y luego baja la temperatura a 150°C y déjala allí entre 30 y 45 minutos más. Depende mucho del color que tenga y cómo te parezca.
8. Sácala y dejala reposar y enfriar un poco.
9. Disfruta!!! :)


Espero que te salga bien! Si tienes algunas dudas sobre el proceso, escríbeme en instagram, facebook o mi correo y te voy a responer. Este año ya la he hecho 3 veces y voy mejorando! :)


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