Published On Jan 26, 2022
おまたせしました。
視聴者さんからのリクエストが
とても多かった「豚汁」を作ってみました。
お野菜たっぷりで
身体もあたたまる1品。
どうぞお召し上がりください。
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材料＆調味料 ※4〜6人前
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■所要時間
・30分
■材料
・たまねぎ 1玉
・大根 1/4本
・しいたけ 2個
・にんじん 3/4本
・白ネギ 1本
・板こんにゃく 1枚
・生姜 少々
・ごぼう 1本
・豚バラ肉 200g
※材料や量は目安ですのでお好みで調整してください。
ほかにも
・えのき
・えりんぎ
・キャベツ
・糸こんにゃく
・里芋
・じゃがいも
なども合うので
冷蔵庫に残ってる食材を使ってつくってみてください。
■調味料
・ごま油
・白だし
・みそ（できれば白みそ）
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作り方
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01.食材をなるべく同じ大きさにカット（動画参照）
02.ごぼうは酢水に5分ほどつけてアクをぬく
※つけすぎ注意（酢の味がついちゃいますｗ）
※ごぼうがめんどい人はささがきしたのがスーパーにうってるのでそれを使いましょう！ごぼうは入ってるほうが旨い！
03.ごま油をひいた鍋に生姜から炒める
※生姜を最初にいためることで香りを油にうつすことができ、他の食材にも均等に香りがつきおいしく仕上ります。
04.白ネギ以外を炒めて油をコーティングする
05.具材がある程度炒めたら水をいれアクを取りながら煮込む
06.沸騰したら弱火にして1番硬い野菜に火がとおるまで
07.白だしかほんだしを加えさらに5分ほど煮る
08.必ず火をとめてみそをといてください
09.味見をして再度沸騰する前まであたためたら完成です
※おこのみでネギや一味、山椒がよくあいます
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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