Hier die Variante der "Salzburger Kaspressknödel"
Die beste Suppeneinlage nach einer Wanderung.
Einfach zu machen und lässt sich super bevorraten.
Im Sommer mit knackigem Beilagensalat auch ein Genuss!

** Rezept Anfang**
5 alte Semmeln oder 300g Knödelbrot
4 Eier
250-300ml Milch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60g Butter
Butterschmalz zum Anbraten
170g Bierkäse
250g Bergkäse
1/4 Bund Petersilie
(Salz, Pfeffer, Muskat)
** Rezept Ende**