Moin liebe Grillfreunde! ♨️
Um das Einbrennen von Eisenpfannen und Gusspfannen ranken sich viele Mythen. Salz und Kartoffelschalen, irgendwelche Temperaturen, Qualm und Ruß, beliebige Öle, viel hilft viel, und so weiter. Das ist oft die Devise, wenn er um den ersten Gebrauch einer Eisenpfanne oder eines Woks geht. Bei Gussplatten und beim Dutch Oven ist es genau so. Dabei ist eine perfekte Patina wirklich sehr wichtig, als Korrosionsschutz und als Antihaft-Beschichtung. Wie Einbrennen richtig geht, kinderleicht und wissenschaftlich fundiert, zeige ich in diesem Video - aber seht selbst!
Ich freue mich sehr auf eure Kommentare und natürlich gerne auch über einen Daumen nach oben und ein Abo.
Euer Stephan
GRILLBLITZ

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