SIOMAY BANDUNG

500 gr ikan tenggiri giling
150 gr labu siam (parut & peras)
250 gr tepung tapioka / sagu
5 siung bawang putih (haluskan)
4 lembar daun bawang
2 butir telur
1 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
2 sdm kecap ikan
100 ml air

Tambahan :
Tahu putih
Tahu coklat
Kentang
Pare
Telur rebus
Kol
Jeruk limau

BUMBU KACANG :
100 gr kacang tanah (goreng sampe matang)
100 gr ubi merah (rebus)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
50 gr cabe kriting merah
75 ml minyak goreng
4 lembar daun jeruk
750 ml air
1 ½ sdt garam
½ sdt micin
3 sdm gula pasir (36gr)
20 gr gula merah (gula aren)
Sedikit air asem jawa


ikan tenggiri giling : https://shope.ee/7UpRucrVZI

klakat kotak / panci kukusan kotak : https://shope.ee/1qB5ALwFJi




#siomaybandung #baksotahu #crcook