Arroz con mariscos

1 taza de arroz
8 langostinos
2 calamares
1/2 pulpo
1/2 zanahoria
1 cuchara de arvejas
1/2 pimiento rojo
1 cuchara de choclo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharada de matequilla
1 cucharada de queso parmesano

Para la sarsa criolla

1/2 cebolla roja
1/2 aji limo
1 limon
1 cuchara de aceite de oliva
5 hojas de culantro

Para el concentrado:

1 cuchara de aceite
3 tomates
1 1/2 de pimiento rojo
1 cebolla roja
1 zanahoria
1 cuchara de achiote en polvo
8 cascaras de langostinos con cabeza
200ml de cerveza negra
Tallos de culantro
1 pizca de pimienta negra

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Arroz con mariscos

1 chávena de arroz
8 camarões
2 lulas
1/2 polvo
1/2 cenoura
1 colher de ervilhas
1/2 pimento vermelho
1 colher de milho peruano
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta
1 colher de manteiga
1 colher de queijo parmesão

Para a salada de cebola

1/2 cebola roxa
1/2 malagueta
1 lima
1 colher de azeite
5 folhas de coentros

Para o concentrado:

1 colher de óleo
3 tomates
1 1/2 de pimento vermelho
1 cebola roxa
1 cenoura
1 colher de paprika em po
8 cascas de camarão com cabeça
200ml de cerveja preta
Talos de coentros
1 pitada de pimenta preta


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Seafood Rice

1 cup of rice
8 shrimps
2 squids
1/2 octopus
1/2 carrot
1 tablespoon of peas
1/2 red pepper
1 tablespoon of Peruvian corn
1 pinch of salt
1 pinch of black pepper
1 tablespoon of butter
1 tablespoon of Parmesan cheese

For the onion sauce

1/2 red onion
1/2 red chilli
1 lemon
1 tablespoon of olives oil
5 coriander leaves

For the seafood sauce:

1 tablespoon of oil
3 tomatos
1 1/2 de red pepper
1 red onion
1 carrot
1 tablespoon of paprika powder
8 heads and shells of shrimps
200ml of black beer
Coriander stems
1 pinch of black pepper

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Musica de la intro:
If everything dwas good (Feat. Mimi Bay)
Músico: Silicon Estate