✅ Niğde ilinin Ovacık köyünden selamlar. Köyümüzde yapılan tandır ekmeğinin bizim yöremizdeki adı " ÇÖREK ÇEKMEK" nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde ve tamamen doğal ortamında videoya alarak sizlerle paylaştık. Maalesef binlerce yıldır süregelen bu geleneğimiz yok olma tehlikesi ile karşı karşıya. Bunların en başında hazır ekmeğin hayatımıza girmesi diğer sebebi tandır ekmeğinin yapımının çok zahmetli olması ve en önemlisi de yeni neslin bu geleneği devam ettirmemesidir. Köyümüzde çörek çekimini yapan sayılı hane kalmış durumda ayrıca çörek çekmek artık lüks hale gelmiştir. Tandır ekmeği memleketimizin farklı illerinde farklı yöntemlerle yapan köyler var fakat sadece inek dışkısından yani bizdeki adı tezek ile yapılan sadece bizim köy ve çevresi var. Biraz araştırma yaptım ve bu tandır ekmeğini yapan farklı köylerde tamamen odun ateşi kullanılmaktadır. Yakacak olarak kullandığımız tezek yapımı köyümüzün bazı hanelerinde halen devam etmektedir. Tezeğin yapımı da oldukça zahmetli bir iştir. İneklerin yayılırken bıraktıkları ve ahırda biriken dışkıların toplanıp saman ve su ile ayaklarla çiğnenerek yapıldıktan sonra güneşte kurutulan bir yakacaktır. Tezeğin en büyük özelliği çok yüksek oranda ısıl değerinin olması ve on yıllarca bozulmamasıdır. Bugünkü çekimimiz bir yemek videosundan ziyade VLOG şeklinde olmuştur. Umarım sizlerde bizim bu binlerce yıllık geleneğimizi seyrederken keyif almışsınızdır. Eğer sizlerinde köylerinde bu tür ekmek yapımı var ise lütfen yorumlar kısmından bizimle paylaşın ki nerelerde bu ekmek yapımının devam ettiğini öğrenelim ve gelecek nesillere aktaralım. Yeni tariflerimde görüşmek ümidiyle hoşçakalın.