最強のわらびまかない↓簡単　早い　安い　うまい！
   • わらびでまかない　簡単　安い　早い　旨い　4拍子揃ってます。  


わらびの下処理になります
わらびのあく抜き
わらびは採取後時間がたつと茎のほうから硬くなるため
できるだけ採取後すぐにアク抜き処理したほうがいいです。

※注意　小麦粉でのあく抜きは個人的にはお勧めしません。
　　　　比べて食べたらわかりますが、効果薄です。自己責任で。

穂先を掃除して根本を切り
お湯に重曹を加え一晩そのまま（大きさにより調節）

目安　

※【3リットルに重曹15グラム】を良く溶かし粗熱を取りひたひたになるまで注ぐ

一晩（５から１０時間）たったら水で晒し重曹の匂いを取る。
その後
そのままでも食べられます

※生食は決してしないでください。
きちんとアク抜きをしたわらびを食べれば問題無しです。
　
お勧めは処理後南蛮酢に漬け込んでください↓
   • 南蛮酢　作り方　一例  

和包丁デザインの和食Tシャツ など色々、出来上がりました。
ベース画像は黒と白の2種類　各サイズ　各色　各種類取り揃えました。
お好みで【カスタマイズ】からロゴの大きさ等変更できます。
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サブチャンネル↓料理以外載せてます。
   / @aquagreen3685  

過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般
   • 日本料理の和食包丁技術　菊大根　作り方　Made in Japan  

フルーツ全般↓
   • フルーツ飾り切り　その②（ブドウ）  




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