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안녕하세요 규비입니다!!
와 국물봉골레파스타 영상이 조회수 1천을 넘겼습니다
감사합니다 ( _ _ ) 하루 조회수 0~5 나오던 지하에 서식하는 하꼬유투버가
요즘들어 하루하루 조회수가 30~100 사이나 나오고 있어서!! 기부니가 너무 좋더라구요
시청해 주신 모든 분들 감사합니다 이럴때 더 열심히 하는 규비가 되겠습니다
라고 하지만... 영상은 드럽게 안올린다는거 -_-;;ㅋㅋㅋ


이번 영상은 반숙 계란장 만들기 입니다

계란장조림과는 조금 다르지만 간단함이 장점인 요리이지요
한때 마약계란장으로 인기를 끌었는데 마약까진..? 잘 ? ㅋㅋ
그럼 레시피 알려드릴게요

재료 : 계란 , 대파 , 양파 , 마늘
간장 , 물 , 설탕 , 올리고당 , 맛술(미림) 등등

계란장이니 계란은 필수 !
간장 , 물 , 설탕 의 비율에 따라 추가적인 재료를 쓰시면 됩니다

비율은 임의적인거라... 참고하시면 취향에 따라 짜거나 덜달거나 할 수도 있습니다

영상 순서대로 재료 준비

간장 3컵 , 물 5컵 , 설탕 1/3컵 , 올리고당 1컵 , 맛술 1컵을 냄비에 넣습니다
파 , 양파 , 마늘은 대충 썰어 넣습니다

간장을 끓이는데 저는 30분~1시간 끓였습니다
다른분들은 안끓이고도 계란장을 만드니 이 점 참고해주세요
개인적으로 간장을 좀 끓여야 맛있다고 생각합니다 (지극히 개인적인 생각)
그후 충분히 식혀주세요! 끓은 상태에서 계란에 넣으면 계란 더 익어요

계란은 잠길정도로 물을 넣습니다
소금 , 식초 조금을 넣어 혹시 깨지더라도 계란이 잘 응고되도록 넣어줍니다 (맞나?)

유튜브나 다른 검색사이트에서 계란삶는 시간 하면 잘 나옵니다
근데 개인적으로 어느타이밍에 타이머를 재냐에 따라 다르니 이건 꼭 참고하세요
저 같은 경우 약간 냄비에 기포가 생길즘 5분타이머를 맞추고 1분 더 삶았습니다
이러니 노른자가 약간 익은 반숙이 되었습니다

흰색 부분 파는 쫑쫑 썰어 주시고 양파는 한입에 먹기 편한 사이즈로 썰어주세요
깐 계란과 파 양파를 담을 통에 넣고 식은 끓인간장을 부어주면 끄읕!!!

하루이틀정도 지나서 밥과 함께 먹으면 꿀맛입니다!
저같은 경우 영상 촬영후 다음 휴무에 먹었는데 (대략5~6일 지남)
계란에 간장이 좀 많이 배여서 짠맛이 강했습니다 이점 참고 바랍니다

간장 물 설탕비율에 따라서도 짠맛과 단맛이 엄청 차이나니 간장보다 물이 많은게 좀 더 좋은거 같습니다
덜짜지니까 실패할 확률이 적어지는?
예전에 연어장도 담궈보고 했지만 단맛은 설탕으로 너무 주려고 하기보단 양파나 파 이런 재료들을 간장에 넣고 끓일때
은은한 단맛을 내는게 더 좋을거 같습니다 (이또한 개인적인 취향!)


5월부터는 아마 2,3주에 하나씩 영상업로드가 가능할거 같습니다
작업할 수 있는 여건이 조금 생겨서 아마 2주에 하나는 올릴 거 같습니다
진짜 늦어야 3주... 이젠 1달 이상 안걸릴게요 ㅠㅠ
개인적으로 촬영할 아이템과 여러가지 상황들이 좀 난잡해서 늦어지기도 하고
일을 핑계사마 휴무에 아무것도 안하기도 하고 생활비 부족으로 촬영을 안하기도 하고 이랬는데
요즘 조회수가 조금씩 오르는걸 보면서 나름 재미가 들어서 조금은 부지런해질거 같습니다


자 그럼 지금까지 영상 및 더보기를 봐주셔서 감사합니다!!
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