TM6: MILK CHOCOLATE & BANANA CAKE | KEK PISANG COKLAT COOKIDOO THERMOMIX

Bahan A:
2 biji putih telur

Bahan B:
200g pisang (3 pisang berangan)

Bahan C:
1 biji telur
2 biji kuning telur
90g minyak masak
50g susu (fresh/full cream)

Bahan D:
130-150g gula kastor
150g tepung penaik (baca tips)
100g choc chips
1/2 sk soda bikarbonat
4 sb serbuk koko

Choc icing (optional):
100g milk choc
100g sour cream

Cara-cara:
1. Search di Cookidoo 'Milk Chocolate and Banana Cake' https://cookidoo.international/recipe....
2. Asingkan 2 biji telur putih dan kuning dalam mangkuk berasingan.
3. Pastikan mixing bowl bersih, kering dan tidak basah serta bebas minyak dan air.
4. Letakkan butterfly whisk dan masukkan bahan A.
5. Whisk [2-3min/sp. 3.5] sehingga kembang, kental dan putih gebu. Perhatikan melalui lubang penutup supaya tidak over whisking. Stop bila perlu.
6. Keluarkan butterfly whisk dan tuang putih telur ke dalam bekas. Ketepikan seketika.
7. Masukkan bahan B dan kisar [6sec/sp.5].
8. Masukkan bahan C dan mix [20sec/sp.4].
9. Masukkan bahan D dan mix [15sec/sp.4].
10. Scrape down dan masukkan putih telur. Kaup dan kacau adunan sehingga sebati guna spatula.
11. Tuang adunan dalam loyang/bekas. Bakar dalam oven yang dipanaskan [45-1jam15min/140-160'C], api atas bawah. Suhu dan masa bergantung kepada oven masing-masing.

Cara buat Choc Icing (optional):
1. Masukan milk choc dan sour cream. Cairkan coklat [3min/50'C/sp.1].
2. Scrape down dan masak lagi [1min/50'C/sp.2]. Tuangkan ke dalam bekas dan sejukkan dalam peti selama 30min.
3. Pipe kan milk choc cream atas kek

Nota/Tips:
1. Jika tiada tepung penaik/kek, boleh follow resipi Cookidoo®: Self-raising flour https://cookidoo.international/recipe...

Gambar step by step ⤵️
https://www.facebook.com/share/p/X7aK...

Get your thermomix today ⤵️

FADZIELAH AYUB
Thermomix Advisor
013-972 9382
https://tm6fadzielah.wasap.my/
---
More info, tips and recipes at:
http://norfadzielahayub.blogspot.com/
Fb/ig/Tiktok: Fadzielah Ayub
Youtube Channel:    / fadzielahayub  

#tm6withfadzielah
#tm6withfadzielah_resepi #thermomixmalaysia #resepithermomix #TM6malaysia #thermomixadvisor #thermomix #thermomixadvisormalaysia #cookidoo
#thermomixselayang #thermomixselangor #thermomixkualalumpur #thermomixkepong #thermomixrecipe #thermomixtips