Direction le restaurant vietnamien de Pascal, que j'avais rencontré au Village International de la Gastronomie.

On peut y manger une soupe dès 9h30 du matin pour le petit déjeuner .
Le resto ferme à 17h, mais tout y est fait maison : news, rouleaux de printemps (dont certains à la couenne de porc qu'on ne trouve pas partout), crêpes vietnamiennes (banh cuon), poulet, et les fameuses soupe : à la tonkinoise, royale, pho (avec le boeuf cuit et cru), ...

Le resto : Ngoc Xuyen Saigon, 4 Rue Caillaux, 75013 Paris
https://www.ngocxuyensaigon.net
  / ngocxuyensaigon  

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