Дуже смачний, корисний і простий у приготуванні хліб. Якщо ви тільки освоюєте випічку хліба і хочеться спробувати щось особливе, це відео стане вам у пригоді.
Ще один рецепт гарбузового хліба:    • Гарбузовий хліб  

Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 500 г
Вода тепла - 200 мл
Дріжджі свіжі - 25 г
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч.л.
Італійські трави - 1 ч.л.
В'ялені томати - 10 шт.
Гарбузова м'якіть - 230-250 г

Приготування:
З гарбуза зробити пюре. В теплу воду (35-40°C) додати цукор, розкришити дріжджі і залишити на 5 хвилин, щоб дріжджі активізувалися. В миску насипати невелику кількість борошна, додати сіль, сухі трави, перемішати. Додати опару, перемішати, додати гарбузове пюре і перемішати. Додаючи поступово борошно, замісити м'яке тісто. Додати в'ялені томати з олією, в якій вони зберігаються і гарно вмісити їх в тісто. Поставити, щоб підійшло на 30-40 хвилин.
Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, перекласти його на посипану борошном дошку і сформувати батон. Перекласти його на дошку, вистелену пергаментним папером. Гострим ножем зробити косі надрізи. Краї паперу загорнути доверху і підперти їх валиками, згорнутими з рушників. Залишити для розстойки на 10-15 хвилин.
Духовку розігріти разом з деком до 220°C. На гаряче деко обережно викласти пергамент з хлібом. Випікати перші 15 хвилин при температурі 220°C, потім зменшити до 180°C і допікати ще 30 хвилин.

00:00 Гарбузовий хліб з томатами.
00:30 Інгредієнти.
00:51 Готуємо гарбузове пюре.
01:53 Замішуємо тісто.
03:49 Додаєм в'ялені томати.
04:20 Формуємо батон.
05:41 Випікаємо хліб.
06:09 Хліб готовий!

#хліб #смачно #корисно #просто #випічка #гарбуз #рецептиукраїнською #готуємовдома #homecook #homemade_recipe #домашній_рецепт #recipe #recipes #субтитри ‪@Olena_Romanska‬ ‪@Svitopys‬ ‪@3tabureta_studio‬