Oie nesse vídeo vou te ensinar uma novidade, porta retrato de chocolate, está fazendo sucesso na festas de aniversario, nesse do vídeo ensinei a fazer um bem clean com nome Nicolas 👏🙏👍🏻

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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem. Usei cerca de 250g de chocolate ao leite temperado


Aprenda a temperar o seu chocolate:    • COMO EU TEMPERO O MEU CHOCOLATE  - MÉ...  


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Pasta de leite em pó

Confira como fazer e tingir, neste vídeo:
   • 3 PASTEIS DE LEITE NINHO - Tiago Mauro  

Quanto cobrar, uma duvida recorrente?????
Você sempre tem que ver os seus custos e encargos que vai ter, tem vídeo aqui no youtube de outros canais ensinando a calcular o preço da sua obra de arte(doce), mas pelo que pesquisei ví preços entre 4,50 á 8 reais. Lembre que esse do vídeo é o porta retrato pequeno, certo :) :)

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Durabilidade: 5 á 7 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.

Armazenamento para festas : faz os porta retratos com até 1 mês antes ou 1 semana, porem sem a decoração e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e úmido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar com a decoração de pasta no dia ou um dia antes como preferir. O brigadeiro pode fazer 1 dia antes para ficar fresco. Certo :) :)



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