Hallo, hier ist Jürgen, euer Kaffeeröster. Wie versprochen, habe ich die "New Brkka" getestet, und nun schauen wir, ob wir damit ein Espresso-ähnliches Getränk zubereiten können. Ein paar wichtige Informationen zu dieser Kanne: Bitte unbedingt die Bedienungsanleitung gründlich lesen, da es sicherheitsrelevante Aspekte gibt. Die Kanne arbeitet mit Druck, also ist Vorsicht geboten.

Beim Befüllen gibt es einige Besonderheiten. Die Anleitung besagt, dass etwa 170 ml Wasser eingefüllt werden sollen, was am Ende etwa 160 ml Kaffee ergibt. Achte darauf, dass das Ventil leichtgängig ist, da es sicherheitsrelevant ist. Auch die angegebene Menge ist entscheidend, halte dich genau an die Vorgaben.

Ich habe mich heute für den Steampunk entschieden, einen klassischen Espresso. Beachte, dass in den Perkolator etwa 25 g bis 28 g Kaffeemehl passen. Dies ist eine größere Menge für die geringe Wassermenge, was darauf hindeutet, dass das Verhältnis von Wasser zu Kaffeemehl hier intensiver ist.

Nun schauen wir, wie es aussieht. Das Wasser-Kaffeemehl-Verhältnis deutet darauf hin, dass es eher an Espresso erinnert. Ich habe es vorbereitet und werde es jetzt in die Kanne füllen. Achte darauf, das Gewinde sauber zu halten, um einen Druckaufbau zu gewährleisten. Jetzt schrauben wir alles zusammen. Ich bin gespannt...

Und siehe da, es kommt eine schöne Crema zum Vorschein! Definitiv mit Espresso-Anmutung. Ich würde sagen, die "New Brikka" kann man empfehlen. Probiert es aus!