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◼Sorbato de Potasio
El sorbato de potasio o también conocido comercialmente como E-202, es un conservador muy usado en la industria alimentaria, este se obtiene de la neutralización de ácido sórbico con hidróxido de potasio. Este aditivo presenta un color, blanco, beige o color marfil, se puede presentar en forma de cristales blancos, granular, en polvo cristalino o “pellets”, el olor de sorbato de potasio es nulo o posee un olor característico muy leve.
Este aditivo lo podemos encontrar en muchos de los alimentos que compramos en el súper mercado, por sus características previene la proliferación de microrganismos que puedan estar presentes en un alimento.


Referencias:
casi creativo. Ending.
   / @casicreativo  

Química de alimentos. Badui dergal, salvador.
Quimica de los alimentos, owen r. Fennema.
http://www.fao.org/fao-who-codexalime...
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81c...
https://dof.gob.mx/nota_detalle_popup...
http://www.wanglong.us/aplicaciones-d...
https://blog.nutritienda.com/sorbato-...
https://es.wikipedia.org/wiki/Sorbato...
https://www.aditivos-alimentarios.com...
   • Destilación. Destilar Alcohol del Vin...