#macroni #bharatzkitchen #desi

यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी है, जिसे आप हिंदी में देख सकते हैं:

सामग्री:
पास्ता - 2 कप (आप किसी भी प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकते हैं)
टमाटर - 3 मध्यम आकार के (बारीक कटे हुए)
प्याज - 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
लहसुन - 4-5 कली (बारीक कटी हुई)
तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
ऑरिगेनो - 1 छोटा चम्मच
चीज़ - 1/2 कप (कसा हुआ)
धनिया पत्ती - सजाने के लिए

विधि:

1. *पास्ता उबालना:*
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें।
जब पानी उबलने लगे तो उसमें पास्ता डालें और उसे पकने दें (लगभग 8-10 मिनट या पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार)।
पास्ता जब पक जाए तो उसे छानकर ठंडे पानी से धो लें और एक तरफ रख दें।

2. *सॉस तैयार करना:*
एक पैन में तेल गरम करें।
उसमें बारीक कटी लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें बारीक कटी प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
फिर बारीक कटी शिमला मिर्च डालें और थोड़ी देर पकाएं।
अब बारीक कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक टमाटर नर्म न हो जाएं और तेल अलग न हो जाए।
इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और ऑरिगेनो डालकर अच्छे से मिलाएं।

3. *पास्ता मिलाना:*
पके हुए पास्ता को सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि पास्ता सॉस से अच्छी तरह कोट हो जाए।
इसे 2-3 मिनट तक पकने दें।

4. *सजाना:*
पास्ता को सर्विंग बाउल में निकालें।
ऊपर से कसा हुआ चीज़ और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं।

आपका स्वादिष्ट पास्ता तैयार है। गरमा गरम परोसें और आनंद लें!