Hallo. Ich zeige Dir heute ein einfaches und schnelles Grundrezept für Apfelkuchen. Wenn dir das Video und das Rezept gefällt, freue ich mich über ein Abo und einen Daumen nach oben.
Als Erstes 170 g weiche Butter zusammen mit 120 g Zucker schaumig rühren.
Nach und nach 3 Eier unterrühren.
170 g Weizenmehl zusammen mit einem TL Backpulver in die Masse sieben und zu einem geschmeidigen Teig glatt rühren.
Dann ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Dieses Rezept ist übrigens für ein halbes Backblech geeignet. Falls du also ein normal großes nehmen solltest, einfach die Zutaten entsprechend verdoppeln.
Den Teig nun auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
Ungefähr 800 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) schälen, entkernen, in kleinere Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel 140 g Weizenmehl, 70 g Butter, 70 g Zucker und eine Messerspitze Zimt einfach mit der Hand verkneten und diese dann über die Äpfel verteilen.
Den Apfelkuchen dann bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 35 bis 40 Minuten backen.

170 g Butter
170 g Weizenmehl
120 g Zucker
1 TL Backpulver
3 Eier
800 g Äpfel (säuerlich, z.B. Boskop)

für die Streusel:
140 g Weizenmehl
70 g Zucker
70 g Butter

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Ich hoffe du bist beim nächsten Mal wieder dabei.
Bis dahin, machs gut. Ciao.