Cos'è una neviera e come veniva gestita?
Vi conduco con me in un viaggio alla scoperta di una struttura importante per i nostri monti liguri, in uso fino a qualche tempo fa.
Saliremo fino alle pendici di Monte Alto, tra i Comuni di Quiliano e Mallare, dove visiteremo la neviera che faceva parte della tenuta dei De Mari, nobile famiglia genovese.
Fu Lorenzo De Mari che acquistò le terre delle Tagliate nel 1722 e promosse una serie di iniziative su quei territori, come la fondazione di un piccolo borgo raccolto attorno alla chiesetta di Sant'Anna e la costruzione della neviera. La neviera di Monte Alto produceva ghiaccio sia per il consumo locale che per lo smercio in Riviera.
Una piccola fetta di economia ligure d'altri tempi.


Riferimenti bibliografici:


Laura Brattel, "Le Tagliate fra Quiliano, Segno e i De Mari", Il Letimbro, aprile 1995, p.12;
Flavio Ferraris su Savona Economica, maggio 1991;
Giuseppe Testa, "La Strada Beretta - 1666 Una via per l'Imperatrice", Associazione Culturale E. Celesia, Centro Storico del Finale, 2017.


Ringrazio Giuliano Marinelli (Distru121) per l'editing.