김장김치 만들기전 배추김치가 먹고 싶어서
미니김장을 해봤어요 맛있게 만들어보세요


[재료]
배추 3포기, 물 2L
굵은소금 600g, 무 반개 870g
대파 2줄, 쪽파 200g

[양념]
연시 2개, 고춧가루 350g
다시마물 400ml, 찹쌀풀 200ml
생강청 2큰술, 다진마늘 120g
매실액 50ml, 멸치진젓 100ml
새우젓 2큰술, 멸치액젓 100ml


[Ingredients]
3 Cabbage, 2L Water
600g Coarse salt, 870g Radish
2 Green onion, 200g Chives

[Seasoning]
2 Soft persimmon, 350g Chili powder
400ml Kelp water, 200ml Glutinous rice paste
2tbsp Ginger jam, 120g Mince garlic
50ml Plum syrup, 100ml Heavy anchovy sauce
2tbsp Salted shrimp, 100ml Anchovy sauce



0:00 인삿말
0:12 배추 손질하기
1:29 배추 절이기
4:49 부재료 준비
7:00 양념 준비하기
10:17 김치 양념하기
13:00 맛보고 마무리

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