Olá, Panelovers!

Abrindo a temporada 2021 do Panelaço, essa semana, eu converso com o meu amigo Dado Villa-Lobos (@dadovillalobos), ex-guitarrista do Legião Urbana. No nosso papo, falamos muito sobre a cena de Brasília nos anos 80, além de fatos da tenra infância, e da trajetória de uma das bandas mais conhecidas do país.

E claro que nossa amiga Adriele Madana nos agraciou com um prato chamado Vegetais à Oriental. Super simples, delicioso, e claro, sem crueldade animal.



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➜ Receita: Vegetais à oriental

Ingredientes

1 cebola pequena fatiada
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 pimentão cortado em tirinhas finas
½ repolho picado
1 xícara de água para diluir o amido
⅓ de xícara de shoyu
⅓ de xícara de água para diluir o shoyu
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de gengibre ralado ou picado fininho (opcional)
1 colher de sopa de gergelim (opcional)
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo vegetal e o gergelim e deixe aquecer até que comecem a estourar.
Adicione o gengibre e a cebola, misture, tampe a panela e deixe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo na metade do tempo para que não queime.
Adicione o pimentão, a cenoura, misture bem e deixe tampado por mais 5 minutos em fogo baixo.
Adicione o shoyu e a água, adicione o repolho, e por último adicione o amido diluído em água e o açúcar. Misture bem e deixe tampado por 12 minutos em fogo baixo.
Finalize com cebolinha picada e gergelim.


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