المكونات

كيلو لحم مفروم
نصف حفنة من البقدونس
ملح
خل
بصلة كبيرة
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من قشور البصل والثوم
نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع
ملعقتان كبيرتان من السمن
ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط
زيت نباتي
السمن
نصف كوب شعيرية
أرز متوسط ​​الحبة
2 كيلو زبادي
ملعقتان ونصف من النشا
بيضة واحدة (اختياري)
300 مل من مرق اللحم
ثوم
كزبرة خضراء طازجة
شرائح اللوز

The ingredients
A kilo of minced beef
half a bunch of parsley
salt
vinegar
one large onion
a teaspoon of ground coriander
half a teaspoon of black pepper
A teaspoon of onion and garlic peels
half a teaspoon of the seven spices
two tablespoons of ghee
three tablespoons of rusk
vegetable oil
ghee
half a cup of vermicelli
medium grain rice
2 kilos of yogurt
Two and a half tablespoons of starch
one egg (optional)
300 ml of meat broth
garlic
fresh green coriander
almond slices