呂昇達老師的烘焙直播🎬：日本超綿生吐司🍞
#吐司控 #美味吐司輕鬆做🤓
【9月呂昇達老師 X 麥典實作工坊麵包專用粉】團購
昇達老師 麥典實作工坊團購：
🥁團購時間：9/5(四）～9/13(五）23：59截止
🛒 團購連結：https://gbf.tw/1mh0y
【單箱訂購】🎁加贈：歐式麵包食譜書

★單箱訂購（免運費）
團購價每箱1060元 (市價$1200元，每箱12包，每包1Kg裝)  
🚚產品到貨日期：9/25（三）或9/28（六）自選一日


材料✍️
麥典實作工坊 1000g #高筋麵粉
全脂奶粉 50g
砂糖 100g
海鹽 18g
即發乾酵母 12g
蛋黃 100g
冰水 600g
動物性鮮奶油 50g
無鹽奶油 100g


攪拌工法🙌
低速攪拌5分 （後糖法）
中速攪拌8-10分
加入奶油
低速攪拌3分
中速攪拌3分

麵團完成溫度：27-28度
基本發酵50分鐘
分割170g
中間發酵搭配兩次桿捲
最後發酵 50-60分 #八分滿唷

上火170下火200 烘焙 35分


✅麥典實作工坊哪裡買？
全聯＆烘焙材料店都可以買得到喔❤️

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  / edison6974