몸에 좋은 미나리전 만들기 쉬워요~

재료
미나리 1단, 냉동 새우 12마리, 청양고추 1개, 홍고추 2개, 쪽파 한 줌
계란 1개, 감자전분 13큰술, 설탕 1작은술, 소금 ½작은술, 생수 ¼컵

만들기
① 미나리는 잎을 정리하고 식초를 탄 물에 잠깐 두었다가 깨끗하게 씻습니다.
② 미나리는 4~5cm 길이로 썰어서 큰 그릇에 담습니다. 청양고추와 홍고추를 썰어 담고 쪽파도 미나리와 같은 길이로 썰어서 담습니다.
해동한 새우는 머리 떼고 칼을 옆으로 눕혀서 이등분해서 후추 뿌리고 청주 한 스픈 넣어 버무려서 담습니다.
③ 생수 4큰술을 넣고 감자전분 8큰술, 설탕 1작은술, 소금 ½작은술을 넣고 계란 하나를 넣어 섞고 반죽 상태에 따라서 4~6큰술의 감자전분을 추가합니다.
④ 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 미나리전 반죽을 펴서 약불에서 약 8분 정도 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.


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