Per due sfoglie
300 g di farina (1, 0, 00)
130 g di acqua
40 g di olio extravergine di oliva
5/6 g di sale fino
20 g di olio extravergine
30 g di amido di mais
Per il ripieno
300/350 g di broccoli siciliani
2 cucchiai di olive taggiasche
Aglio
Olio
Peperoncino

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