❌ دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می‌شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می‌شود که در زمان‌هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می‌توانیم از دمی گوجه استفاده کنیم.

مدت زمان آماده‌سازی این غذا: تقریبا ۱:۳۰ دقیقه

👨🏻‍🌾 مواد اولیه مورد نیاز:
🔹۳ پیمانه برنج
🔹گوشت چرخ‌کرده
🔹۲ عدد پیاز
🔹۳ تا قاشق رب گوجه‌فرنگی
🔹جعفری تازه ۱۰۰ گرم
🔹چندتا حبه سیر
🔹 نیم کیلو گوجه فرنگی
🔹روغن
🔹نمک، زردچوبه، فلفل سیاه‌، پاپریکا، ادیویه پلویی

⚠️ لطفاً توجه داشته باشید که مقادیر تقریبی استفاده شد در این پست ممکن است بسته به سلیقه و عادت شما تغییر کنند.

❌ برای تهیه دمی گوجه ابتدا برای پخت انواع دمپختک باید به یک نکته مهم توجه داشته باشید که انواع دمپختک‌ها را نباید به صورت آبکشی و برنج دان دان درست کنید، دمپختک باید به صورت کته پخته شود که علاوه طعم بهتر، مواد مغذی آن نیز بیشتر است.

ابتدا برنج را پس از پاک کردن، نسبت به نوع آن تقریبا حدود ۳۰ دقیقه در یک قابلمه مناسب می‌خیسانیم، به صورتی که آب حدود نصف یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد، سپس نصف قاشق غذاخوری نمک اضافه می کنیم.

برای شروع در ظرف پخت تابه‌ایی که از قبل روی حرارت داغ شده پیازها خرد شده را به آن اضافه میکنیم آب پیاز گرفته شد روغن سرخ‌کردنی بزن پیازها قشنگ طلایی کن بعد از سرخ شدن پیازها گوشت چرخ‌کرده را برای سرخ شدن به آن اضافه می‌کنیم و در یک ظرف تفت می‌دهیم زمانی که گوشت به خوبی سرخ شد، سپس گوجه، جعفری تازه و سیر بهش اضافه کن دو دقیقه سرخ کنید بعد بهش ادویه‌های گفته شده را اضافه کنید یک دقیقه بعد رب به مواد میزنیم قشنگ تفت می‌دهیم تا طعم و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.
در همین حین برنج به موادت اضافه کن چند دقیقه‌ایی برنج سرخش کن به خوبی با مواد مخلوطش کن بعد از ده دقیقه به اندازه یک بند انگشت آب روی سطح برنج آب بریز اگه عاشق کته هستی حباب سطحش دیدی درب بزار تا یک ساعت دم بکشه به همین راحتی…

🔰در آخرم با سالاد شیرازی، ماست یا ترشی سروش کن🔰

بپزید، بخورید لذتش ببرید👌😋

نوش‌جان 😋😋😋

#دمپختک #دمی_گوجه #گوجه_پلو