Se cercate una ricetta per cena facile e veloce, eccovi gli involtini di petto di pollo in padella, un secondo piatto di carne facilissimo che si fa in 20 minuti!

Involtini di petto di pollo ripieni facilissimi in padella

Ingredienti per 4 persone
8 fette di petto di pollo grosse
120 g di scamorza affumicata
4 fette di prosciutto cotto
4 fettine di pancetta
4-5 cucchiai di farina 0 o 00
1 bicchiere di vino bianco (secco)
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
4-5 cucchiai di olio evo
70 ml di brodo vegetale

1. Battete le fettine di carne su entrambi i lati, poi passatele nella farina, tagliate la scamorza a pezzetti

2. Mettete il prosciutto, la pancetta, arrotolate all'interno un pezzetto di scamorza

3. Poi arrotolate la carne, fissate con gli stecchini, mettete l'olio in padella

4. E una volta caldo mettete gli involtini, mettete un pizzico di sale ed il pepe sulla carne

5. E fate cuocere un paio di minuti a fiamma alta; passati un paio di minuti sfumate con il vino bianco, fate evaporare per un paio di minuti girando una sola volta gli involtini

6. Ora girate di nuovo gli involtini, aggiungete un po' di brodo vegetale, abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e fate cuocere 10-12 minuti, dopodiché spegnete e servite subito

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