根據農委會統計，去年台灣鳳梨種植面積已達１萬０９７３公頃，而且一年四季都可生產！而您知道嗎？一顆鳳梨只有６５％的果肉可食用，其餘３５％的鳳梨皮，都當成農業廢棄物丟棄、滋生蚊蠅，雲林縣二崙農產生物科技生產合作社理事主席廖金柱，利用鳳梨皮，花了五年研發出天然的鳳梨酵素清潔液，連最後用剩的鳳梨皮，還送進有機肥料廠當有機肥。