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La MASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA  es infalible, tiene un resultado atómico y sois muchos y muchas los miles que la habéis hecho. Como todas las recetas son una composición química así que para que salga perfecta, hay que seguir los pasos y si decides cambiar algún ingrediente, posiblemente el resultado no sea el mismo

PARA UN MOLDE REDONDO DE 32 cm. de diámetro
500 gr. de harina de trigo de todo uso y un poco más para amasar. (harina de repostería, harina floja o panadera SIN LEVADURA)
150 gr. de aceite de girasol
150 gr. de leche
1 huevo (ligeramente batido)
8 g de sal.
NO lleva levadura de ningún tipo.

¿Tu horno NO tiene aire? poner calor arriba y abajo a 200º y la rejilla en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo durante 45 o 50 minutos. Vigilar por si a mitad de cocción hubiese que cubrir con papel de aluminio para evitar que se tueste demasiado.

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Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme, os contestaré lo antes posible.