Einen gereinigten Körper und Geist, eine Gewichtsreduktion und die Linderung vieler chronischer Erkrankungen; all das und mehr versprechen sich Viele vom sog. Heilfasten. Bei dieser Fastenmethode wird über wenige Tage bis Wochen auf feste Nahrung verzichten und stattdessen auf Flüssigkeiten wie Saft oder Brühe gesetzt. Soweit, so vielversprechend. Das Problem: Das Thema Heilfasten spaltet Ernährungsexperten in 2 Lager. Die einen halten es, etwas überspitzt gesagt, für den Schlüssel zur körperlichen und geistigen Gesundheit, die anderen sprechen von einem Marketing-Gag. Das habe ich mir zum Anlass genommen, das Thema Heilfasten wissenschaftlich fundiert zu durchleuchten.

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Beim Heilfasten dagegen steht die allgemeine Gesundheit und das „Verzicht-Erlebnis“ im Vordergrund. Durch den zeitlich begrenzten Verzicht soll der Stoffwechsel entlastet werden und der Organismus entschlacken. Der Körper kann sich während dieser Zeit erholen und zu neuer Kraft kommen. Soweit die Versprechungen.

Nebenwirkungen des Heilfastens
Grundsätzlich ist Heilfasten für gesunde Erwachsene gut verträglich und risikoarm. Trotzdem sind vorrübergehende Begleiterscheinungen wie Kreislaufbeschwerden, Kopfschmerzen und Muskelkrämpfe jedoch keine Seltenheit. Ein Abbruch des Heilfastens ist nötig, wenn in seltenen Fällen Herzrhythmusstörungen, starke Elektrolytstörungen oder ein Kreislaufkollaps auftreten. Außerdem gibt es bestimmte Personengruppen, die gänzlich auf Fasten verzichten sollte. Dazu zählen u.a. Kinder und Schwangere, Personen mit Essstörungen oder Suchterkrankungen.

Hat Heilfasten einen gesundheitlichen Mehrwert?
Doch lohnt sich das Ganze auch gesundheitlich? Genau das wird in der Medizin heiß diskutiert. Unter anderem liegt das an dem unwissenschaftlichen Begriff des „Entschlackens“, der häufig im Zusammenhang mit Fasten genannt wird und der Grund für die positiven Effekte des Fastens sein soll. Wie ich bereits in anderen Videos erklärt habe, vermittelt das Wort „Schlacke“ den Eindruck, als sammelten sich im Körper in aller Regelmäßigkeit massig Abfallprodukte an, die das Fasten notwendig machen würden. Damit genau das nicht passiert, haben wir aber Entgiftungsorgane wie die Leber, die den Körper kontinuierlich reinigen, ganz ohne Fasten. Befürworter des Fastens monieren hingegen, dass sich Fasten-Gegner zu sehr an diesem Begriff aufhängen und die positiven Effekte leugnen.
Fakt ist, dass große klinische Studien mit einer repräsentativen Teilnehmerzahl zum Thema Fasten Mangelwahre sind. Eine der ersten umfangreicheren Studien zum Buchinger-Fasten von der Berliner Charite ́von 2019 liefert nun aber stichhaltige Beweise dafür, dass das Heilfasten positive, nachhaltige Effekte auf den Blutzucker, die Blutfette und den Blutdruck sowie das allgemeine körperliche und psychische Wohlbefinden hat.

Zitierte Studien
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30601...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32585...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30294...
https://aerztegesellschaft-heilfasten...

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