วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำ "เค้กทุเรียนลาวา"
ใช้พิมพ์ขันข้าว ง่ายๆ เเต่ทำเเล้วขายได้ราคามากก🌟
เค้กทุเรียนลาวา 1 สูตร 8 ชิ้น
พิมพ์ขันข้าว 10 ซม

ส่วนเนื้อเค้ก
1. ไข่เเดง 4 ฟอง
2. น้ำตาล 40 ก.
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. นมขันจืด หรือ เมจิ 80 ก.
5. น้ำมันรำข้าว 55 ก.
6. เเป้งเค้ก 70 ก.
7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
8. ผงทุเรียน bk 30 ก.

ส่วนเมอเเรงค์
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ หรือ น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 50 ก.

อบไฟ 160-170 องศา ไฟบนล่าง พัดลม 20-25 นาที

ครีมทุเรียน
1. ผงวิปดรีมมี่ เเบบหวาน 150 ก.
2. ผงทุเรียน bk 40 ก.
3. สีเหลืองมะนาว 2-3 หยด
4. นมสดเย็น 250 ก.

📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:48 - แนะนำวัตถุดิบส่วนของเค้ก
3:22 - เริ่มผสมวัตถุดิบ
10:18 - แนะนำการวอร์มเตา
13:14 - ตักขนมลงไปในพิมพ์ขันข้าว
14:57 - เตรียมนำเข้าอบ
15:57 - แนะนำส่วนของวิปราด
17:20 - เริ่มผสมวิปราด
21:30 - นำออกจากเตา
22:05 - ราดส่วนของวิปลงบนเค้ก + นำทุเรียนมาแต่งหน้า


สามารถเพิ่มเพื่อนในLine @chefmorpoom
(สามารกดลิ้งนี้ได้เลยค่า https://lin.ee/mtwuDV7 )
และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ฟรี
__________________________________________________________________________

ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่

Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
  / homemadehappinesscafe  

เว็ปไซต์ :
https://www.chefmorpoom.com

Line @chefmorpoom : https://lin.ee/mtwuDV7

#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม