مقادير كبسة أمي الخطيييرة👇
بنحتاج ..
■ نصف كيلو صدور دجاج نقطعهم مكعبات
■2أكواب ونصف إلى ثلاثة أكواب رز بسمتي.
■3بصل نقطعهم شرائح
■ربع كوب زيت
■نصف حزمة كزبرة
■واحد فلفل بارد وواحد وفلفل حار مقطع شرائح.
☆☆
البهارات..
•ملعقة صغيرة قرفه.
•ملعقة صغيرة هيل
•ملعقة صغيرة كزبرة
•ربع ملعقة صغيرة قرنفل
•نصف ملعقة صغيرة كركم
•نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•ملعقة صغيرة ملح .
نخلطهم تمام ونحطهم جانبآ..

☆☆خلطة الثوم
بنحتاج 5فصوص ثوم
قطعة زنجبيل بحجم فص ثوم.
واحد فلفل أخضر حار منزوع البذور نطحنهم ونحطهم جانبآ..

طريقة التحضير..
ذي الطريقة تخلي الرز حبه بحبه👇
أولآ ننقع الرز بماء ساخن بعد ما نغسله تمام من النشأ لمدة ساعة كاملة وبعدين نصفي الرز من الماء ونخليه على مصفاه على بال ما نجهز التكشينه.

نشوح البصل مع الزيت حتى يصير بني فاتح وبعدين نشيل ثلاثة أرباع كمية البصل ونحط على الباقي نصف كمية خلطة الثوم ونقلب شويه على. نار هادئة وبعدين نحط صدور الدجاج ونقلب حتى يتغير لون صدور الدجاج
وبعدين نغطي القدر مدة 5دقائق حتى تستوي صدور الدجاج.. وبعدين نحط الفلفل الحار والبارد والبهارات والملح ونقلب شويه وبعدين نحط الرز بعد ما ينسلق ثلاثة أرباع .
ونحط عليه شوية زيت وكزبرة وباقي كمية البصل ونغطي القدر مدة ربع ساعة على نار هادئة جدآ ..
وبعدين إستمتعوا بألذ كبسة تجنن🌹🌹🌹

🌹🌹🌹🌹ملاحظة ممكن تحطوا دجاج سويناه مرق بعد ما يتحمر البصل نحط خلطة الثوم و البهارات والفلفل البارد والحار ونقلب شويه نحط الكزبرة والدجاج المسلوق مرق نقلب الدجاج تقليبتين وبعدين نحط الرز يصير كبسة تجنن❤❤



#كبسة_دجاج
#كبسة_سهله_
#اكسبلور