अमूल जैसा बटर घर में तैयार करें

सामग्री:
- 2 कप घी (घर का बना या बाज़ार से खरीदा हुआ)
- ice cube
- चुटकी भर रंग
- 1/4 टीस्पून नमक (वैकल्पिक)

विधि:
1. *घी को ठंडा करें:* सबसे पहले घी को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि वह पूरी तरह से तरल न हो, लेकिन सख्त भी न हो। इसे आप कमरे के तापमान पर ठंडा कर सकते हैं।

2. *मिक्सर में घी डालें:* ठंडे घी को एक मिक्सर या ब्लेंडर में डालें।

3. *पानी मिलाएं:* ठंडा पानी धीरे-धीरे घी में डालते हुए मिक्सर चलाएं। पानी डालने से घी की बनावट में बदलाव आएगा और वह बटर जैसा दिखने लगेगा।

4. *नमक मिलाएं (वैकल्पिक):* अगर आप चाहें तो थोड़ा नमक डाल सकते हैं। इससे बटर का स्वाद थोड़ा बढ़िया हो जाएगा।

5. *फेंटें:* मिक्सर को तब तक चलाएं जब तक घी की बनावट बटर जैसी न हो जाए। यह थोड़ी हल्की और मलाईदार होगी।

6. *तैयार बटर निकालें:* जब आपको मनचाही बनावट मिल जाए, तो बटर को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें।

उपयोग:
इस बटर का उपयोग आप ब्रेड पर लगाने, खाना पकाने, या बेकिंग में कर सकते हैं।

ध्यान दें कि यह प्रक्रिया आपको अमूल जैसे बटर का स्वाद और बनावट देने का प्रयास है, लेकिन यह पूरी तरह से वही नहीं हो सकता क्योंकि अमूल बटर क्रीम से तैयार होता है।