Tommy und Gerry braten das perfekte Wiener Schnitzel! 🥩🍋

Zutaten:

4 Kalbsschnitzel (je 150g)
Salz
Pfeffer
2 Eier
100g Mehl
200g Semmelbrösel
100g Butterschmalz
2 Zitronen
Zubereitung:

Die Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und gleichmäßig flach klopfen.
Schnitzel beidseitig salzen und pfeffern.
Eier in einer flachen Schale verquirlen.
Mehl und Semmelbrösel jeweils in separate flache Schalen geben.
Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
Die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei die Pfanne immer leicht bewegen, damit das Schnitzel gleichmäßig bräunt.
Schnitzel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Zitronenscheiben servieren.
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Produziert von Nils Klöpper - Photo & Film Production
[email protected]
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