Esta receta de tarta de chocolate es mi favorita! Me encanta porque es muy húmeda y esponjosa. Además te enseño como hacer el glaseado espejo ❤️🥰. Para vender es una de las más pedidas, te la recomiendo 😃🍫 rinde para 12-14 porciones . Uso un molde desmontable de 23cm de diámetro.

#tortadechocolate #chocolate #postre

►► INGREDIENTES (Molde 23cm diámetro)
BIZCOCHO CHOCOLATE
● 4 Huevos L
● 560gr Azúcar
● 330ml Leche entera
● 360gr Harina común todo uso
● 120gr Cacao en polvo amargo 0% Azúcares
● 4 Cdtas de polvo hornear (royal de toda la vida)
● Una pizca de sal
● 200ml Agua caliente

GANACHE DE CHOCOLATE
● 800gr de chocolate negro para postres (yo uso el de postres Nestlé)
● 400ml Nata con 35% m.g (crema para batir, o crema de leche)
●200gr Mantequilla sin sal a temp. ambiente

GLASEADO ESPEJO DE CHOCOLATE
● 24gr Gelatina en polvo
● 360gr Azúcar normal
● 120gr Cacao en polvo amargo 0% azúcares
● 240ml nata o crema para batir 35% m.g
● 280ml Agua

Para decorar utilizar flores de fondant y chocolate blanco

👉VÍDEO QUE CREO QUE TE VA A GUSTAR: PASTAS DE TÉ | RECETA FÁCIL ➜ https://www.youtube.com/watch?v=aZCnj...

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GRACIAS POR VER EL VIDEO 🙏🏻🎥🥰

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