CABRERIA

CORTE AL GUST DE CADA QUIEN ASI COMO LAS CANTIDADES


INGREDIENTES DEL RUB PARA SAZONAR LA CARNE

1 CUCHARADA DE SAL GRUESA
30 BOLITAS DE SAL GRUESA
1 CUCHARADA DE AJO EN POLVO
1/2 CUCHARADA DE CEBOLLA DESHIDRATADA
OREGANO Y ROMERO AL GUSTO
HAY QUE AGREGAR ACEITE VEGETAL A LA CARNE ANTES DE APLICAR EL RUB A LA CARNE YO LE PUSE DE AGUACATE

PARA LA SALSA BORRACHA
LA GRASITA DE UN TUETANO (HUESO)
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
3 TOMATES SALADES
1 TOMATILL VERDE
5 CHILES SERRANOS
1 HABANERO
5 DIENTES DE AJO
1/2 CEBOLLA
1 CERVEZA

PARA SAZONAR LA SALSA BORRACHA
1 CUCHARADA DE SAL GRUESA
PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO
UNA PISCA DE COMINO
1 CUCHARADA DE CALDO DE POLLO O KNOR SUIZA

PARA LOS NOPALES CON QUESO CHIHUAHUA Y CHORIZO
1 PAQUETE DE CHORIZO PARRILLLERO
2 PENCAS DE NOPAL LIMPIESITOS
QUESO CHIHUAHUA AL GUSTO