So gut wie jedes Kind liebt es: Lasagne! Zwar ist die Zubereitung etwas aufwendiger, aber es lohnt sich jedes mal. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie euch der italienische Klassiker auch zuhause gelingt. Viel Spaß und guten Appetit!

Zutaten
1,5 kg Hackfleisch
120g Sellerie
120g Möhren
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200g Kalbsleber
150g Guanciale oder Speck
900g Dosentomaten
200g Käse
1 Tube Tomatenmark
0,75l Rotwein
Oregano
Lorbeerblätter

Béchamel:
150g Butter
3EL Mehl 405
1 L Milch
Muskatnuss
Salz
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